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30 Minuten Ruhezeit ca.

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Am Neujahrs-Tag wird in Ostfriesland traditionell Speckendicken gegessen. Ruhen lassen wie oben. 750 g Mehl 1 Becher Zuckerrüben Sirup 3 Eier 1 Esslöffel Zucker 1 Päckchen Anis 1 Päckchen Kardamom 1 Päckchen Backpulver 250 l Milch 1 Prise Salz.

Sobald die untere Seite knusprig braun gebraten ist wird der Speckendicken gewendet und die andere Seite. Das Rezept für deine Pflaumenknödel. Die Mehlsorten mischen mit der Milch verrühren mit Rübenkraut süßen und die Salzprise unterrühren.

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Zunächst erwärmen wir die Milch und lösen darin den Sirup Zucker und Schmalz auf. 12 Stunden 30 Minuten. Die Eier und die Gewürze einarbeiten.

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